Tento 30minutový pikantní zeleninový bochník si zamilujete! Je ideální pro rušné všední večery nebo pohodové víkendové jídlo. Rychlá příprava a plná chuť! Vyzkoušejte ho s rodinou – vím, že se ho nebudete moci nabažit!
Máte chuť na něco lehkého, výživného a přitom sytého? Tento pikantní zeleninový bochník je ideální volbou pro rušné všední večery i pohodové víkendové posezení s rodinou. Příprava je rychlá, ingredience dostupné a výsledek nadchne každého – zlatavý, voňavý a dokonale vláčný bochník, který lze podávat teplý i studený.
Co budete potřebovat
- 4 vejce
- 100 ml plnotučného mléka
- 130 g hladké mouky
- 50 g strouhaného sýra (cheddar nebo mozzarella)
- 1 cibuli
- 1 mrkev
- 1 červenou papriku
- 150 g čerstvých žampionů
- 150 g vařeného nebo pečeného krůtího masa (lze nahradit kuřecím)
- 2 stroužky česneku
- 2–3 jarní cibulky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl, černý pepř, sladká paprika podle chuti
Postup krok za krokem
1. Těsto
V míse rozšlehejte vejce se solí, pepřem a trochou papriky. Přilijte mléko a postupně vmíchejte mouku, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr.
2. Zeleninový základ
Na pánvi rozehřejte olej a krátce osmahněte cibuli. Přidejte nakrájenou mrkev, papriku a žampiony. Restujte asi 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Dochucení a maso
Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se uvolnila vůně. Okořeňte solí, pepřem a paprikou. Vmíchejte kousky krůtího masa a nakrájenou jarní cibulku. Poté stáhněte z ohně a nechte trochu vychladnout.
4. Spojení a pečení
Troubu předehřejte na 180 °C. Smíchejte zeleninovo-masovou směs s připraveným těstem. Vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na biskupský chlebíček. Povrch uhlaďte.
5. Dokonalý bochník
Pečte asi 50 minut, dokud nebude povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu zůstane suchá. Nechte 5 minut odpočinout, poté krájejte na plátky.
Čas a porce
- Příprava: 10 minut
- Pečení: 50 minut
- Celkem: 1 hodina
- Porce: 6–8 plátků
Výživové výhody
✅ Bílkoviny: vejce a krůtí maso dodají tělu energii a podpoří regeneraci svalů.
✅ Vitamíny: mrkev obsahuje betakaroten, paprika vitamín C, houby zase prospěšné látky pro imunitu.
✅ Nízká kalorická hodnota: přibližně 185 kcal na porci – ideální i pro lehkou večeři.
✅ Zdravé trávení: česnek a cibule působí antibakteriálně a podporují zažívání.
Tipy na servírování
- Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo lehkou jogurtovou omáčkou.
- Skvěle chutná i studený – třeba jako svačina do práce.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte špetku chilli nebo kajenského pepře.
✨ Tento pikantní zeleninový bochník je důkazem, že i jednoduché recepty mohou být chutné, zdravé a univerzální. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se stane oblíbeným receptem celé vaší rodiny!
