„Hnízda“ z kapusty a mletého masa – skvělá volba pro domácí oběd. Snadno se připravují, vypadají chutně a chutnají prostě skvěle! Takové jídlo si určitě zamiluje celá rodina.
Máte rádi plněnou kapustu, ale nechce se vám trávit dlouhé hodiny u plotny? Vyzkoušejte originální „hnízda“ z kapusty a mletého masa. Vypadají krásně, chutnají skvěle a jejich příprava je mnohem rychlejší než u klasických závitků. Křupavá kapusta, šťavnatý masový základ a jemná smetanovo-rajčatová omáčka – to je kombinace, která potěší celou rodinu.
Ingredience (na 4 porce):
- 1 menší hlávka bílého zelí nebo kapusty (cca 1 kg)
- 700–750 g mletého masa (nejlépe směs vepřového a kuřecího)
- 1 větší cibule
- 1 mrkev
- několik snítek čerstvé petrželky
- 1 lžička koření na maso
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- trochu oleje na potření plechu
Na omáčku:
- 200 g zakysané smetany
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- špetka soli a pepře
Postup přípravy
- Příprava kapusty
Hlávku kapusty rozkrojte na silnější plátky (asi 1,5–2 cm). Ty rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Lehce je potřete olejem a posypte solí a pepřem. - Masová směs
V míse smíchejte mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, nastrouhanou mrkví a nasekanou petrželkou. Přidejte sůl, pepř a koření. Vše dobře propracujte, aby směs byla kompaktní. - Tvarování „hnízd“
Z masové směsi vytvořte malé bochánky, položte je doprostřed kapustových koleček a lehce přimáčkněte, aby držely tvar. - Omáčka
Zakysanou smetanu smíchejte s rajčatovým protlakem, ochuťte solí a pepřem. Každé hnízdo potřete lžící omáčky. - Pečení
Vložte plech do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 45–50 minut, dokud kapusta nezměkne a maso nebude šťavnaté a propečené.
Servírování
Podávejte horké, nejlépe s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo čerstvým chlebem. Skvěle se k nim hodí i lehký zeleninový salát.
✨ Tip: Pokud máte rádi výraznější chuť, do omáčky můžete přidat trochu česneku nebo pikantní papriku.
👉 Tento recept je důkazem, že i obyčejná kapusta se může proměnit v neobyčejně chutné a atraktivní jídlo!
