Našla jsem tento recept a už vařím jen podle něj. Líná večeře v troubě
Někdy prostě není čas trávit hodiny u sporáku, ale přesto chceme naservírovat chutnou a sytou večeři. Právě pro takové chvíle je tu jednoduchý recept na zapečenou vepřovou panenku se zeleninou a sýrem. Stačí připravit pár ingrediencí, naskládat je do pekáče a o zbytek se postará trouba.
Co budete potřebovat:
- 600 g vepřové panenky nebo kotlety
- ½ lžičky soli
- 2 cibule
- 3 rajčata
- 200 g mozzarelly nebo jiného sýra, který se dobře rozpéká
- 100 g majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou)
- 2 lžičky sušeného majoránku
Postup krok za krokem:
- Příprava masa – maso očistěte od blanek a šlach, poté nakrájejte na plátky o síle cca 1,5–2 cm. Lehce je naklepejte paličkou, ideálně přes potravinářskou fólii, aby zůstaly šťavnaté.
- Dochucení – plátky masa osolte a vetřete sůl do vláken.
- Příprava pekáče – formu vymažte olejem a naskládejte na dno připravené maso.
- Vrchní vrstvy – cibuli nakrájejte na kroužky, rajčata na plátky a sýr na tenké plíšky.
- Skládání – maso potřete majonézou (nebo smetanou), položte na něj kolečko cibule, plátek rajčete a navrch dejte sýr. Posypte sušeným majoránkem.
- Pečení – troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 30 minut, dokud se sýr nerozpustí a maso nebude křehké.
Proč si tento recept oblíbíte? 💡
- je rychlý a nenáročný – žádné složité přípravy, všechno se dělá v jedné formě
- chuťově bohatý – kombinace šťavnatého masa, rajčat, cibule a rozpečeného sýra nikdy nezklame
- variabilní – majonézu můžete nahradit smetanou, sýr vybrat podle chuti a bylinky obměnit (oregano, tymián nebo bazalka)
👉 Tento pokrm se často označuje jako vepřové po francouzsku. Je ideální pro línou večeři, kdy si chcete pochutnat na domácí dobrotě, ale zároveň se nechcete příliš zdržovat. Podávejte s čerstvým pečivem nebo lehkým salátem – a uvidíte, že se k tomuto receptu budete rádi vracet.
