Když mi zbude vařená rýže, udělám tento chléb! S několika ingrediencemi a za 20 minut! Nadýchaný a lahodný!
Máte v lednici zbytky vařené rýže a nevíte, co s nimi? Nemusí skončit v koši ani v mikrovlnce. Překvapte rodinu i sebe netradičním receptem – domácím chlebem z rýže, který je lehký, nadýchaný a neuvěřitelně chutný. A navíc ho zvládnete připravit za chvilku.
🍚 Proč zkusit rýžový chléb?
Tento recept je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky jídla. Rýže dodá těstu vláčnost a jemnost, takže chléb zůstane měkký i několik dní. Hodí se na snídani, k polévkám, jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jen tak – s máslem a bylinkami.
🥣 Co budete potřebovat:
- 480 g uvařené rýže (ideálně zbylé z předchozího dne)
- cca 600 g hladké mouky
- 2 vejce
- 120 ml oleje
- 240 ml vlažného mléka
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce sušeného droždí
👩🍳 Postup krok za krokem:
- Do mixéru vložte vejce, olej, mléko, cukr, droždí a uvařenou rýži. Rozmixujte do hladkého krému.
- Směs přelijte do velké mísy a postupně přisypávejte mouku. Nejprve míchejte vařečkou, poté začněte těsto zpracovávat rukama.
- Přidávejte mouku, dokud se těsto nelepí, a poté ho hněťte asi 10 minut, aby bylo pružné a hladké.
- Vytvarujte bochánek, vložte do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout asi 40 minut – těsto by mělo zdvojnásobit objem.
- Vykynuté těsto rozdělte na dvě části, vyválejte do obdélníku a zaviňte jako roládu. Přeneste na vymazaný plech nebo do forem na chléb.
- Opět přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Povrch chlebů potřete rozšlehaným žloutkem a lehce nařízněte, aby při pečení nepraskly.
- Pečte přibližně 35–40 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
🌟 Tipy navíc:
- Do těsta můžete přidat semínka (lněná, slunečnicová nebo sezamová) pro extra chuť a křupavost.
- Pokud máte rádi sladší verzi, přidejte hrst rozinek.
- Chléb je nejlepší čerstvě upečený, ale díky rýži vydrží měkký i několik dní.
🥯 Výsledek vás překvapí – chléb je vláčný, nadýchaný a univerzální. Stačí pár základních surovin a obyčejná rýže se promění v lahodný domácí zázrak.
