Bez mouky! Naučila mě to moje tchyně a teď všichni chtějí ten recept!
Pokud hledáte něco originálního, chutného a přitom jednoduchého, mám pro vás recept, který vás dostane. Naučila mě ho moje tchyně a od té doby ho připravuji pořád – každý, kdo ho ochutná, chce recept. A to nejlepší? Není v něm ani gram mouky!
Dnes si ukážeme, jak z obyčejného rýže vytvořit křupavé a šťavnaté rýžové kuličky plněné mletým masem. Jsou ideální jako svačinka, pohoštění pro hosty nebo chutná příloha k hlavnímu jídlu.
Co budete potřebovat
Na rýžové těsto:
- 2 hrnky rýže (propláchnuté)
- 3 vejce
- 5 lžic rozpuštěného másla nebo margarínu
- 1 lžička soli
- 4 hrnky horké vody
Na masovou náplň:
- 400 g mletého masa
- 1 cibule, najemno nakrájená
- Sůl, pepř
- Koření na maso podle chuti
Na obalení:
- 3 vejce
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- Strouhanka
- Olej na smažení
Postup
- Uvařte rýži – rýži vsypte do hrnce, zalijte horkou vodou, osolte, přikryjte a vařte na mírném ohni do změknutí. Poté ji přendejte do mísy a nechte trochu vychladnout.
- Připravte náplň – na pánvi rozehřejte trochu oleje, orestujte cibuli, přidejte mleté maso a ochuťte solí, pepřem a kořením. Restujte, dokud nebude maso hotové a šťáva odpařená.
- Zpracujte těsto – k rýži přidejte rozpuštěné máslo a vejce. Promíchejte, až vznikne kompaktní hmota.
- Tvarujte kuličky – vezměte kousek rýže, roztlačte ji v dlani, doprostřed dejte lžičku masové směsi a zabalte do kuličky (můžete použít i potravinářskou fólii pro snazší tvarování).
- Obalte – v misce rozšlehejte vejce s kukuřičným škrobem, kuličky v této směsi namočte a obalte ve strouhance.
- Smažte – ve vyšší vrstvě oleje smažte dozlatova. Hotové kuličky nechte okapat na papírové utěrce.
💡 Tip: Pokud vám zbyla uvařená rýže od včerejška, využijte ji. Recept bude ještě rychlejší.
📌 Uložte si tento recept a vyzkoušejte ho při příští rodinné oslavě – garantuji, že zmizí ze stolu jako první!
