Charlotte už nevařím, našla jsem lepší recept!
Existují recepty, které jednou vyzkoušíte a už se k těm starým nikdy nevrátíte. Tak přesně takový je tenhle jednoduchý, vláčný a voňavý ovocný koláč s křupavou máslovou drobenkou. Jeho příprava je blesková, chuť dokonalá a zvládne ho opravdu každý – i bez váhy nebo šlehače.
Charlotte jsem milovala, dokud jsem neochutnala tenhle krémový zázrak s ovocem. A co je nejlepší? Žádné složité těsto, žádné vrstvení, žádné složité suroviny. Všechny ingredience máte pravděpodobně už doma!
🧁 Co budete potřebovat na těsto:
- 3 vejce
- špetku soli
- 12 lžic cukru
- 12 lžic mléka
- 12 lžic rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- 12 lžic polohrubé mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 2 g vanilkového cukru nebo vanilinu
- 200 g libovolného ovoce (borůvky, rybíz, maliny, meruňky…)
🧈 Na drobenku:
- 40 g mouky
- 40 g cukru
- 30 g másla
👩🍳 Postup:
- V míse rozšlehejte vejce se špetkou soli a cukrem, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přilijte mléko a olej, znovu dobře promíchejte.
- Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkou. Vypracujte hladké, spíše řidší těsto.
- Nakonec do těsta jemně vmíchejte ovoce. V létě ideálně čerstvé, ale v zimě klidně i mražené (předem nerozmrazujte).
- Formu na pečení vyložte pečicím papírem a nalijte těsto. Rovnoměrně rozetřete.
- Připravte drobenku: máslo, cukr a mouku promněte prsty, až vznikne sypká směs. Rovnoměrně ji nasypte na koláč.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut – dokud povrch krásně nezrůžoví a drobenka nezezlátne.
🍓 Tip navíc:
Během pečení ovoce klesne ke dnu a vytvoří lahodnou šťavnatou vrstvu. Na vrchu vás čeká jemné, nadýchané těsto s máslovou krustou. Neodolatelná kombinace!
❤️ Proč už Charlotte nedělám?
- Tenhle koláč je rychlejší. Vše stačí smíchat v jedné míse.
- Žádné formy na dorty, žádné chlazení.
- Vynikající výsledek pokaždé. Je vláčný, voňavý a zmizí během chvilky.
- Variabilita. Můžete přidat ovoce podle sezóny nebo chuti – od jablek přes švestky až po lesní plody.
