Myslela jsem si, že tajemství dokonale měkkého masa spočívá jen ve výběru kvalitního kusu nebo v dlouhém vaření. Pak jsem ale objevila jednoduchý postup, který používají i profesionální kuchaři. Od té doby připravuji maso úplně jinak. Nejlepší na tom je, že nepotřebujete žádné speciální vybavení ani drahé ingredience. Stačí jedna běžná surovina, kterou má doma…
Léto je obdobím bohaté sklizně a čerstvá sladká kukuřice patří mezi nejoblíbenější sezónní pochoutky. Mnoho zahrádkářů se snaží uchovat její chuť na zimu, ale často naráží na problém – po rozmrazení bývá kukuřice vodnatá, ztrácí sladkost nebo má nevýraznou strukturu. Před lety mi jeden zkušený pěstitel poradil jednoduchou metodu, kterou používaly už předchozí generace. Když…
Kopr patří mezi bylinky, bez kterých si mnoho českých domácností nedokáže představit vaření. Skvěle se hodí do polévek, omáček, k bramborám, rybám, masu i čerstvým salátům. Problém ale nastává ve chvíli, kdy je sezóna v plném proudu a na zahradě nebo v truhlíku ho vyroste mnohem více, než stihneme spotřebovat. Dlouhá léta jsem kopr zamrazovala…
S příchodem teplých dnů trávíme více času v přírodě, na zahradě, u vody nebo na procházkách v lese. Právě v tomto období se však výrazně zvyšuje aktivita klíšťat, která mohou přenášet nepříjemná onemocnění. Mnoho lidí proto automaticky sahá po komerčních repelentech. Existují ale i přírodní alternativy, které si získávají stále větší oblibu. Proč klíšťata reagují…
Bílé kruhy po sklenicích, matné skvrny nebo nevzhledné otisky od horkých hrnků dokážou pokazit vzhled i jinak krásného dřevěného stolu. Dobrou zprávou je, že v mnoha případech není potřeba sahat po brusném papíru ani renovovat celý povrch. Existuje jednoduchý domácí postup, který zvládnete během několika minut a vystačíte si s běžnými věcmi, které máte pravděpodobně…
Stříbrné šperky, příbory nebo dekorace patří mezi věci, které mají často nejen finanční, ale i citovou hodnotu. Mnozí z nás doma uchovávají prsten po babičce, oblíbený řetízek nebo slavnostní stříbrné příbory, které vytahujeme jen při zvláštních příležitostech. Po čase si však většina lidí všimne stejného problému – stříbro začne tmavnout, ztrácí svůj lesk a působí…
Mravenci v domě dokážou pořádně potrápit. Objevují se v kuchyni, kolem oken, podél lišt nebo u dveří. Najednou stačí pár drobků na lince a během chvíle máte pocit, že jsou všude. Mnoho lidí sahá po silných chemických přípravcích, ale ne každý je chce používat v domácnosti, zvlášť pokud má malé děti nebo domácí mazlíčky. Dobrou…
Krystalizace medu není známkou zkažení. Naopak — u kvalitního přírodního medu jde o zcela běžný proces. Chuť, vůně ani většina jeho přirozených vlastností se tím neztrácí. Mění se hlavně konzistence. A právě proto mnoho lidí hledá způsob, jak vrátit med zpět do tekutého stavu, aniž by ho zničili vysokou teplotou. Proč med tuhne? Přírodní med…
Tento recept nevyžaduje složité vybavení ani dlouhou přípravu. Výsledkem je aromatická koprová pasta s česnekem a citronem, kterou můžete používat do polévek, pomazánek, omáček nebo k masu. Velkou výhodou je, že vše máte připravené během několika minut. Co budete potřebovat Ingredience: Postup krok za krokem 1. Připravte kopr Kopr důkladně omyjte ve studené vodě. Potom…
Krátce po otevření balení šunky nebo čerstvě nakrájeného uzeného masa se může objevit jemný barevný efekt připomínající duhu. V českých domácnostech to bývá častý důvod k pochybnostem: „Je to ještě bezpečné?“ nebo „Není maso zkažené?“ Odpověď vás možná překvapí. Co vlastně způsobuje duhový efekt na šunce? Barevný lesk, který vidíte na povrchu šunky, se nazývá…