Jídlo z obyčejných brambor, ale jaké je chutné: voňavé, ruměné a lahodné.
Někdy stačí opravdu málo, aby vzniklo jídlo, po kterém se hosté ptají na recept. Tahle pečená brambora s česnekem, paprikou a chilli je důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco výjimečného.
Je krásně zlatavá, křupavá na povrchu, uvnitř měkká a plná vůně. Připravuji ji jak na slavnostní stůl, tak i jako rychlou večeři během týdne – nikdy nezklame.
Voňavé pečené brambory z trouby
Ingredience:
- Brambory – 700 g
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř – podle chuti
- Olivový olej – cca 80 ml
- Česnek – 3 stroužky
- Rozmarýn – podle chuti (volitelné)
- Čerstvé červené chilli papričky – 2 ks
- Sladká paprika – 1 lžička
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Předvaření brambor
Brambory oloupejte, vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte a vařte asi 7 minut. Nemají být úplně měkké – jen lehce předvařené. Poté je sceďte.
2️⃣ Příprava aromatického oleje
Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej a přidejte rozmarýn (pokud používáte).
Česnek nasekejte nadrobno a vložte na pánev spolu s nasekanými chilli papričkami.
Krátce opečte za stálého míchání, aby se olej krásně provoněl, ale česnek nezhořkl.
3️⃣ Dochucení brambor
Horký olej s kořením přeceďte přes sítko a nalijte ho na předvařené brambory.
Osolte, opepřete, posypte sladkou paprikou a vše důkladně promíchejte.
4️⃣ Pečení
Brambory rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu 30 minut, dokud nejsou krásně ruměné a křupavé.
Jak je podávat
- jako samostatné jídlo se zakysanou smetanou nebo jogurtovým dipem
- jako přílohu k masu, rybě i zelenině
- skvělé jsou i studené – třeba do salátu
Jednoduché, levné a přitom neodolatelně dobré. Přesně ten typ receptu, který si uložíte a budete se k němu rádi vracet.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
