MÁTE DOMA ŠVESTKY? BABIČČIN ŠVESTKOVÝ KOLÁČ NA 8 LŽIC JE HOTOVÝ RAZ DVA!
Máte chuť na něco sladkého, domácího a voňavého, ale nechce se vám vytahovat váha a odměřovat každou surovinu zvlášť?
Pak si uložte tento jednoduchý recept na rychlý švestkový koláč na 8 lžic. 🥰
Příprava zabere jen pár minut, nepotřebujete kuchyňskou váhu a většinu surovin pravděpodobně najdete doma. Stačí přidat čerstvé švestky a za chvíli se kuchyní začne šířit vůně domácího koláče.
Je vláčný, jemný, lehce citronový a díky švestkám příjemně sladkokyselý. Navrch přijde jednoduchá máslová drobenka, která se při pečení krásně opeče. ❤️
🍰 Proč si tento švestkový koláč zamilujete?
- Bez vážení – základní množství se odměřuje lžícemi.
- Rychlá příprava – těsto máte hotové během několika minut.
- Čerstvé švestky dodají koláči šťavnatost a ovocnou chuť.
- Hodí se ke kávě, čaji i jako jednoduchý dezert po obědě.
- Je skvělý, když přijde nečekaná návštěva nebo máte chuť na domácí moučník.
- Recept můžete snadno obměnit podle sezónního ovoce.
🛒 Suroviny na švestkový koláč
Na těsto:
🥚 2 velká vejce
🥄 8 lžic cukru (cca 120 g)
🌼 1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu
🧂 špetka soli
🥄 8 lžic rostlinného oleje (cca 120 ml)
🥛 8 lžic mléka (cca 120 ml)
🍋 nastrouhaná kůra z 1 citronu
🍋 8 lžic citronové šťávy (cca 120 ml)
🌾 8 lžic hladké mouky (cca 100 g)
🥄 1 lžička prášku do pečiva
🍑 400 g čerstvých švestek
🥄 1 lžíce kukuřičného škrobu
Na drobenku:
🌾 3 lžíce hladké mouky (cca 45 g)
🥄 2 lžíce cukru (cca 30 g)
🧈 1 lžíce másla (cca 15 g)
👩🍳 Jak připravit rychlý švestkový koláč?
1. Připravte těsto
Vejce vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem nebo extraktem a špetkou soli. Šlehejte, dokud směs nebude světlejší a nadýchaná.
2. Přidejte tekuté suroviny
Přilijte olej, mléko a citronovou šťávu. Přidejte také nastrouhanou citronovou kůru.
3. Vmíchejte mouku
Přisypte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krátce promíchejte, jen dokud nevznikne hladké těsto.
Nepřemíchávejte ho zbytečně dlouho – koláč pak může být hutnější.
4. Přidejte švestky
Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky.
Přibližně polovinu nakrájejte na menší kousky a opatrně vmíchejte do těsta. Pokud jsou švestky hodně šťavnaté, můžete je před přidáním lehce obalit v kukuřičném škrobu.
5. Připravte formu
Formu nebo menší plech vymažte máslem a těsto do něj rovnoměrně rozetřete.
Zbylé švestky nakrájejte na plátky a rozložte je na povrch těsta.
6. Přidejte drobenku
V misce promněte mouku, cukr a máslo, dokud nevznikne jednoduchá drobenka.
Rovnoměrně ji nasypte na švestky.
7. Upečte
Troubu předehřejte na 180 °C.
Koláč pečte přibližně 40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde bez mokrého těsta.
Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a potom nakrájejte.
💡 Tipy, aby byl koláč opravdu vláčný
✔️ Vejce je ideální nechat předem ohřát na pokojovou teplotu.
✔️ Pokud máte sladké a zralé švestky, můžete množství cukru podle chuti mírně upravit.
✔️ Špetka skořice ve drobence se ke švestkám skvěle hodí.
✔️ Začněte koláč kontrolovat několik minut před koncem doporučené doby pečení. Každá trouba peče trochu jinak.
✔️ Po přidání mouky těsto zbytečně dlouho nemíchejte.
🍎 Lze použít jiné ovoce?
Ano. Pokud zrovna nemáte švestky, můžete vyzkoušet například meruňky, broskve nebo třešně. Počítejte ale s tím, že množství šťávy se může lišit, a tím se může lehce změnit i výsledná konzistence koláče.
☕ Jak švestkový koláč podávat?
Nejlepší je ještě lehce teplý, třeba ke kávě nebo čaji.
Pro slavnostnější podávání můžete přidat trochu šlehačky nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Pokud máte rádi klasické domácí moučníky, výborně chutná také jen tak, bez dalších ozdob.
🧊 Jak koláč skladovat?
Vychladlý koláč uložte do uzavřené nádoby nebo dobře zakryjte.
Při pokojové teplotě je nejlepší během 1–2 dnů. V chladničce vydrží při správném zakrytí déle, ale před podáváním ho nechte chvíli při pokojové teplotě, aby nebyl příliš studený.
Koláč lze také zamrazit. Jednotlivé porce dobře zabalte a vložte do vhodného sáčku nebo nádoby do mrazničky.
🍰 Recept v kostce
⏱️ Příprava: cca 5 minut
🔥 Pečení: cca 40 minut
⏰ Celkem: cca 45 minut
🍽️ Počet porcí: přibližně 8
🌡️ Teplota: 180 °C
🥧 Typ: domácí ovocný moučník
⚠️ Malá poznámka
Koláč obsahuje cukr a přirozené cukry ze švestek, proto je vhodné množství přizpůsobit vašemu jídelníčku. Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační a závisí na konkrétních surovinách a velikosti porce.
Přibližně 280 kcal na porci.
❤️ Máte rádi klasické švestkové koláče, nebo dáváte přednost švestkovým knedlíkům? Napište do komentářů, jaký švestkový recept máte doma nejraději.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
