Křupavá jablečná kolečka v těstíčku: sladká domácí dobrota, kterou si zamiluje celá rodina
Jsou zvenku krásně křupavá, uvnitř šťavnatá a provoněná skořicí. Jablečná kolečka v jemném těstíčku patří mezi ty recepty, které nikdy nezklamou. Připravíte je z běžných surovin během chvilky a skvěle se hodí ke kávě, odpolednímu čaji nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Nejvíc nám chutnají ještě teplá, lehce posypaná moučkovým cukrem. Někdy přidám i trochu skořice nebo je podávám s bílým jogurtem, zakysanou smetanou či vanilkovým dipem. Výsledek je pokaždé výborný.
Co budete potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 2–3 vejce
- 2–3 jablka
- 200 g bílého jogurtu na podávání
- 2–3 lžíce cukru
- 1 lžičku mleté skořice
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání (volitelně)
Postup:
- Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kolečka silná přibližně 1 cm.
- V míse smíchejte mouku, vejce, cukr a skořici. Podle potřeby přidejte trochu mléka nebo vody, aby vzniklo hladké, hustší těstíčko.
- Ve vyšší pánvi rozehřejte dostatek oleje.
- Každé kolečko obalte v těstíčku a opatrně vložte do horkého oleje.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Hotová kolečka nechte okapat na papírové utěrce.
- Podávejte ještě teplá s bílým jogurtem a podle chuti posypte moučkovým cukrem nebo směsí cukru a skořice.
Tipy pro nejlepší výsledek:
🍏 Nejlepší jsou pevnější odrůdy jablek, které si při smažení zachovají tvar.
🥄 Těstíčko by mělo být dostatečně husté, aby na jablkách dobře drželo, ale zároveň nebylo příliš těžké.
🔥 Olej nesmí být přepálený. Pokud je příliš horký, těstíčko se rychle spálí a jablka zůstanou tvrdší. Při nižší teplotě naopak nasáknou více tuku.
✨ Pro slavnostnější variantu můžete přidat vanilkový cukr, špetku muškátového oříšku nebo nastrouhanou citronovou kůru.
🍯 Skvěle chutnají také s medem, javorovým sirupem nebo domácí ovocnou omáčkou.
Pokud hledáte jednoduchý recept z jablek, který se vždy povede a potěší malé i velké, tato křupavá jablečná kolečka jsou skvělou volbou. Jsou voňavá, rychlá na přípravu a mizí ze stolu během několika minut.
