Bezinková limonáda s okvětními lístky růží
Bezinkovou limonádu připravuji už několik let a moc nám chutná. Bezinkovou limonádu s okvětními lístky růží jsem ale ještě nikdy nedělala! Takže jakmile rozkvetly růže, hned jsem se do toho pustila na doporučení jedné čtenářky blogu, které tímto děkuji!
Vůně bezu se dokonale snoubí s omamnou vůní růží odrůdy Rosa Damascena, lidově známých jako „marmeládové růže“. Výsledkem je bezinková limonáda s neuvěřitelným aroma a velmi bledě růžovou barvou.
Níže uvádím množství, které jsem použila, ale nemusíte se jich nutně držet. Nejlepší je upravit si množství podle vlastní chuti. Místo cukru můžete použít med.
Doporučuji také bezinkovou limonádu, bezinkový sirup, citronádu s bezinkovými květy, citronádu s okvětními lístky růží nebo růžovou limonádu. Více receptů s bezinkovými květy najdete zde. Další recepty s růžemi najdete zde.
Ingredience pro bezinkovou limonádu s okvětními lístky růží
- 5 l neperlivé vody
- 400 g cukru (nebo medu)
- 10 květů bezu
- 6 růžových květů (odrůdy Rosa Damascena)
- 3-4 citrony
- Špetka soli (volitelné)
Postup přípravy bezinkové limonády s okvětními lístky růží
Připravíme si čistou zavařovací sklenici. Květy bezu zkontrolujeme, zda neobsahují hmyz, a odstraníme případné nečistoty.
Růže velmi pečlivě zkontrolujeme, mají tendenci shromažďovat mnoho hmyzu mezi svými okvětními lístky. Okvětní lístky otrháme, pokud možno bez bílé části, a lehce je protřeme trochou citronové šťávy.
Citrony nakrájíme na plátky. Pozor, pokud používáte citrony s kůrou, použijte bio citrony s neošetřenou kůrou. Pokud mají kůru ošetřenou, oloupejte je.
Do zavařovací sklenice střídavě vrstvíme bez, citrony a okvětní lístky růží. Poté přidáme cukr a zalijeme vodou, dokud se sklenice nenaplní, a dobře promícháme, aby se cukr rozpustil. Cukr můžete přidat více či méně, podle chuti, stejně tak citrony. Pro maximální účinnost můžete cukr rozpustit zvlášť v menším množství vody a poté přidat.
Sklenici přikryjeme talířkem a necháme ji na slunci. Občas promícháme a ochutnáme. Jakmile dosáhne optimální kyselosti (podle vaší chuti), scedíme ji, nalijeme do lahví a uchováváme v lednici.
Pokud je počasí chladnější, můžete proces urychlit přidáním droždí, ale buďte opatrní, droždí urychluje fermentaci, a pokud ji necháte déle, než je třeba, zkazíte ji.
Doufám, že vám tato upravená verze pomůže s reklamami AdSense! Máte nějaké další dotazy ohledně optimalizace textu?
