Chia semínka bývají nenápadná jako drobná zrnka z kapsy starého zahradníka, ale když je pustíte do svého jídelníčku, začnou pracovat tiše a vytrvale. Mnozí je považují za jedno z nejpraktičtějších “každodenních” superpotravin — a české domácnosti si je oblíbily právě díky jednoduchému použití, neutrální chuti a příjemným účinkům na tělo i energii během dne. 1….
V chladných měsících se naše domácnosti mění v malá útočiště světla, tepla a starých dobrých receptů, které přežily celé generace. Mezi nimi stojí jeden opravdu legendární duet – česnek a med. Nenápadná, ale síla v nich doutná jako malý domácí krb. Ať už jde o první šimrání v krku, podzimní únavu nebo jen touhu opevnit…
V každé domácnosti se najdou malé poklady, které kdysi bývaly běžnou součástí domácí lékárničky. Mezi nimi trojice, která se objevuje v receptech našich babiček stále znovu: hřebíček, česnek a med.Každá z těchto surovin má svou vlastní sílu — a když se spojí, vznikne aromatická směs, která se tradičně používá k podpoře pohodlí při běžných potížích…
V českých kuchyních se kurkuma obvykle schovává v zadní řadě kořenek — a přesto v sobě nese sílu, kterou by jí leckdo nepřisuzoval. Když se spojí s citronem, vzniká nápoj, který mnozí pijí ráno jako malý „startér dne“: jednoduchý, levný a přirozený. Někteří lidé vyprávějí, že už po týdnu ranního popíjení cítí lehkost v těle…
Zázvor patří mezi potraviny, které lidé využívají už tisíce let — nejen jako koření, ale i jako přírodní pomocníka při různých zdravotních potížích. Jeho chuť dokáže probudit ospalé smysly a jeho účinky jsou dodnes součástí mnoha tradic, od asijské medicíny až po evropské domácí recepty. Ať už ho jíte syrový, sušený, v čaji nebo jako…
Někdy se člověk cítí jako malý objevitel ve vlastní kuchyni. Myslel jsem si, že o skladování česneku už nemám co nového zjistit — dokud jsem nezaklepal na dveře sousedovi. Ten, s úsměvem člověka, který zná tajemství starších generací, mi předvedl jednoduchý postup, díky němuž mu česnek vydrží až dva roky, pevný, suchý a voňavý jako…
Žlučník je malý orgán schovaný pod játry. Jeho hlavní úloha je jednoduchá: uchovává žluč a pomáhá tělu zpracovat tuky. Nejde o orgán nezbytný pro život, ale když se v něm objeví potíže, člověk to pozná velmi rychle. Kameny ve žlučníku, akutní zánět, podrážděná slinivka způsobená kamínky nebo vzácně i nádorové změny mohou způsobovat bolest, která…
Arašíd – drobná semínková hvězdička, která u nás zvoní hlavně o Vánocích, na večírcích nebo v podobě lžičky arašídového másla na ranním toastu. Na první pohled nenápadný, ale ve svém jádru překvapivě výživný. V různých zemích je základní ingrediencí tradičních receptů. U nás spíš funguje jako rychlá svačina „do kapsy“, ale i tak si zaslouží…
Když se venku ochladí a vzduch trochu zhoustne, mnoho lidí automaticky sáhne po čaji, medu nebo zázvoru. V českých kuchyních je tento rituál skoro tak přirozený jako ranní rohlík. Existuje však směs, která spojuje několik tradičních ingrediencí do jednoho voňavého elixíru – bez magie, jen s respektem ke starým postupům a lidské zkušenosti. Tahle kombinace…
V českých kuchyních má řepa zvláštní postavení. Neokázalá, obyčejná, skromně zbarví ruce do fialova a pak čeká, až si na ni vzpomeneme. Přitom právě tahle kořenová dáma má podle lidí napříč Evropou dlouhou pověst pomocnice při únavě, zimních nachlazeních a podpoře celkového fungování těla. Někteří ji pijí, když je sezóna respiračních nemocí, jiní ji používají…