Domácí vrstvená vaječná omeleta se šunkou a sýrem: jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina
Pokud hledáte rychlý oběd nebo večeři z několika běžných surovin, tato vrstvená omeleta se šunkou a sýrem je skvělou volbou. Na první pohled připomíná slaný dort – jednotlivé tenké omelety jsou proložené šunkou a sýrem, který se při zapékání nádherně rozpustí.
Výsledkem je šťavnaté, voňavé a syté jídlo, které chutná dětem i dospělým. Výborně se hodí jako rychlá rodinná večeře, víkendový oběd nebo pohoštění pro návštěvu.
Proč tento recept vyzkoušet?
✔ Hotový za krátkou dobu.
✔ Pouze z několika dostupných surovin.
✔ Křupavý na povrchu a krásně vláčný uvnitř.
✔ Snadno si ho přizpůsobíte podle vlastní chuti.
✔ Skvěle chutná teplý i vlažný.
Ingredience
- 12 vajec
- 350 g vařené šunky
- 350 g sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- kečup podle chuti (volitelné)
- sůl
- pepř
- rostlinný olej na smažení
Postup
Vejce rozdělte po dvou do misky, osolte, opepřete a dobře rozšlehejte.
Na lehce vymazané rozehřáté pánvi připravte tenkou omeletu z každé dvojice vajec. Po krátkém opečení ji opatrně otočte a dosmažte i z druhé strany.
Stejným způsobem připravte celkem šest omelet.
Plech nebo zapékací mísu vyložte pečicím papírem a položte první omeletu.
Na ni rozložte plátky šunky a sýra.
Přikryjte druhou omeletou. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete ji lehce potřít kečupem.
Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny omelety a náplň.
Poslední vrstvu nechte bez náplně.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 8 až 10 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí a jednotlivé vrstvy se nespojí.
Před krájením nechte několik minut odpočinout.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte kvalitní sýr, který se dobře rozpouští.
- Omelety připravujte na mírném plameni, aby zůstaly měkké.
- Nechte hotový pokrm několik minut stát – bude se lépe krájet.
- Kečup je čistě volitelný. Výborně chutná i bez něj.
Jak recept obměnit?
Tento recept nabízí spoustu možností:
- přidejte restované žampiony,
- plátky rajčat,
- baby špenát,
- grilovanou papriku,
- jarní cibulku,
- sušená rajčata,
- čerstvé bylinky (oregano, bazalka nebo pažitka).
Každá varianta dodá pokrmu nový charakter.
S čím podávat?
Vrstvená omeleta výborně chutná s:
- čerstvým zeleninovým salátem,
- pečenými bramborami,
- křupavým pečivem,
- nakládanou zeleninou.
Hodí se také jako teplé pohoštění na rodinné oslavy nebo neformální setkání.
Jak skladovat?
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny.
Před podáváním je můžete krátce ohřát v troubě nebo na pánvi, aby se sýr znovu krásně rozpustil.
Pokud máte rádi jednoduché domácí recepty s minimem surovin a maximem chuti, tato vrstvená omeleta se šunkou a sýrem rozhodně stojí za vyzkoušení. Díky křehkým omeletám, rozpuštěnému sýru a šťavnaté náplni se snadno stane oblíbeným receptem celé rodiny.
